Unser ältester Weinberg ist ein auf Mußbacher Gemarkung stehender Weißburgunder, gepflanzt bereits 1957. Jahr für Jahr bringt er wenige und kleine, dafür aber umso aromatischere, Trauben hervor.
Nach der selektiven Handlese wurdem die Trauben eingemaischt und nach traditioneller Methode gepresst. Der trübe Most wurde auf teilweise neue, teilweise gebrauchte Barriques verteilt und spontan, trüb und warm vergoren. Hefelager bis Dezember 2020. Unfiltriert und ohne jeglichen anderen Eingriff gefüllt. Er wurde sehr schwefelarm ausgebaut und nur mit einer minimalen Schwefelgabe, die den Wein schützt, kurz vor der Füllung versehen. In der Nase weiße Blüte und eine feine Holznote. Am Gaumen reife Früchte und dennoch schlank, im Abgang rauchig-würzig mit langem Nachhall. Mit seiner Dichte und dem langen Hefelager hat der Weißburgunder Alte Reben seine besten Tage noch vor sich!
Analysewerte: 12,5% vol., 0,3 g/l RZ, 6,1 g/l S
Menge: 750 ml (18,67€/Ltr.)
Weinnummer: 9147
Allergene: Enthält Sulfite
Versandkosten: Siehe AGBs
